|
Закуска рыбы и морепродукты Закуски
Рекомендую приготовить эту закуску и порадовать Ваших родных и близких! Ингредиенты: Мука 6 ст.л. Яйцо куриное 3 шт. Масло сливочное 100 г Сметана 2 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сыр творожный 200г Рыба красная (с/с) 170 г Икра красная 75 г Креветки (для украшения) Петрушка Приготовление: Растопленное масло смешиваем с мукой и разрыхлителем, добавляем взбитые яйца и сметану, хорошо перемешиваем. В одноразовые бумажные формочки (можно и в формочки для кексов,смазанных маслом) выкладываем по одной столовой ложке теста и ставим в духовой шкаф, выпекаем при температуре 220 гр. После того как кексы поднимутся, достать их из духовки и донышком рюмки (нужного диаметра) продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получились углубления для начинки. Затем возвращаем корзиночки в духовку и допекаем их до румяного вида. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Для этого красную (слабосоленую) рыбу измельчаем в блендере, добавляем измельченную петрушку и творожный сыр, все взбиваем до однородной массы. Готовой рыбно-творожной массой начиняем корзинки, сверху выкладываем икру, украшаем креветками и зеленью. | |