| 
Острые мини-сендвичи
Закуски
И еще одна закуска для тех, кто любит остренькое. Острые мини-сендвичи с говядиной очень пикантны, обалденно вкусны и при этом не испортят фигуру: говядину мы возьмем самую что ни на есть постную, и готовить ее будем без масла. Это вам не стандартные бутерброды с копченой колбасой, а высокая кухня! Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
450 грамм говядины
300 грамм багета (нарезать на ломтики)
1/2 ст. сыра (нарезать на тонюсенькие ломтики)
3 ст. резаного крес-салата (я брала китайскую капусту, на вкусе это не сказалось)
2/3 ст. сметаны
1/4 ст. дижонской горчицы
2 ч.л. сока лимона
2 ч.л. эстрагона
2 ч.л. готового хрена (да-да, обычного хрена из банки)
на кончике ч.л. черного перца
2 ст.л. тертых маринованных огурчиков
Смешать в чашке сметану, дижонскую горчицу, эстрагон и хрен. Закрыть чашку и потрясти, смешивая все это в заправку.
Говядину слегка отбить, присыпать перцем, свернуть в рулеты, завязав ниткой. Обжарить на тефлоновой сковородке и готовить 15 минут на среднем огне, часто переворачивая. Охладить, нарезать на ломтики, сбрызнуть лимонным соком.
Ломтики багета разложить на сервировочном блюде. На ломтики багета разложить кусочки кресс-салата, прикрыть ломтиком говядины, смазать 1 ч.л. заправки. Сверху помазать тертыми маринованными огурчиками и прикрыть ломтиком сыра.
Можно подавать наши острые мини-сендвичи на стол сразу, а можно поставить их на 10 -20 секунд в микроволновку, чтобы мыр слегка поплавился.
| |
