|
Острые мини-сендвичи Закуски
И еще одна закуска для тех, кто любит остренькое. Острые мини-сендвичи с говядиной очень пикантны, обалденно вкусны и при этом не испортят фигуру: говядину мы возьмем самую что ни на есть постную, и готовить ее будем без масла. Это вам не стандартные бутерброды с копченой колбасой, а высокая кухня! Наслаждайтесь! Ингредиенты: 450 грамм говядины 300 грамм багета (нарезать на ломтики) 1/2 ст. сыра (нарезать на тонюсенькие ломтики) 3 ст. резаного крес-салата (я брала китайскую капусту, на вкусе это не сказалось) 2/3 ст. сметаны 1/4 ст. дижонской горчицы 2 ч.л. сока лимона 2 ч.л. эстрагона 2 ч.л. готового хрена (да-да, обычного хрена из банки) на кончике ч.л. черного перца 2 ст.л. тертых маринованных огурчиков Смешать в чашке сметану, дижонскую горчицу, эстрагон и хрен. Закрыть чашку и потрясти, смешивая все это в заправку. Говядину слегка отбить, присыпать перцем, свернуть в рулеты, завязав ниткой. Обжарить на тефлоновой сковородке и готовить 15 минут на среднем огне, часто переворачивая. Охладить, нарезать на ломтики, сбрызнуть лимонным соком. Ломтики багета разложить на сервировочном блюде. На ломтики багета разложить кусочки кресс-салата, прикрыть ломтиком говядины, смазать 1 ч.л. заправки. Сверху помазать тертыми маринованными огурчиками и прикрыть ломтиком сыра. Можно подавать наши острые мини-сендвичи на стол сразу, а можно поставить их на 10 -20 секунд в микроволновку, чтобы мыр слегка поплавился. | |