|
Рецепт мини-пиццы на творожном тесте Вторые блюда Уже относительно давно я выкладывала рецепт приготовления творожного теста. Одним из его неоспоримых преимуществ является срок хранения – тесто может храниться в холодильнике несколько дней, пока вы не найдете ему применение. Сегодня предлагаю познакомиться с одним из вариантов блюд, которые на основе творожного теста можно достаточно быстро сделать. Я решила приготовить несколько мини-пицц. Такой формат пиццы очень удобен, если вы собираете ребенка в школу или мужа на работу. К тому же и на природе такие пиццы придутся кстати – их можно подогреть на решетке и очень быстро подкрепиться. Такие пиццы можно рассматривать как альтернативу завтраку, особенно, если тесто у вас приготовлено накануне. Ингредиенты Для творожного теста: Творог 250 гр. Сметана жидкая или кефир 4 ст.л. Яйцо 2 шт. Сода 1 ч.л. Уксус для гашения соды Соль щепотка Сахар 1 ч.л. Растительное масло 6 ст.л. Мука 2,5 ст. Мой вариант начинки: Копчености 200 гр. Каперсы 2 горсти Сыр твердый 100 гр. Майонез 8 ст.л. Кетчуп 8 ст.л. Приготовление: Творог соедините с яйцами, добавьте соль, сахар и сметану или кефир, все перемешайте. Соду погасите в уксусе, добавьте в тесто вместе с растительным маслом, еще раз перемешайте. Высыпьте в тесто просеянную муку, замесите тесто. Оно должно получится густым, отлипать от рук. Тесто разделите ориентировочно на 8 частей, каждую раскатайте размером с блюдце. Выложите тесто на противень, смазанный растительным маслом, смажьте кетчупом, сверху выложите любую начинку, (измельченные копчености и каперсы), полейте майонезом и присыпьте тертым сыром. Выпекайте в духовке до легкой корочки. Я выпекала в два захода – первый раз поставила в не разогретую духовку и выпекала около 25 минут при температуре 200 градусов, второй раз выпекала в разогретой до 200 градусов духовке в течение 17-20 минут.
| |